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博醫(yī)康食品凍干機(jī)食品凍干行業(yè)發(fā)展
更新時(shí)間:2017-09-28 點(diǎn)擊次數(shù):1981
真空冷凍干燥技術(shù)是一項(xiàng)高新加工技術(shù),被認(rèn)為是生產(chǎn)高品質(zhì)脫水食品的加工方法。其原理是在真空狀態(tài)下,利用升華原理,使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分不經(jīng)過(guò)冰的融化直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去,從而使物料在低溫狀態(tài)下被迅速干燥,稱(chēng)為真空冷凍干燥,簡(jiǎn)稱(chēng)凍干。用此方法生產(chǎn)的食品稱(chēng)凍干食品?,F(xiàn)在除北京、福建、廣東、青島等地還在生產(chǎn)俏銷(xiāo)的蘑菇、調(diào)料以外,食品凍干幾乎沒(méi)有發(fā)展。我國(guó)可用于凍干加工的食品資源特別是土特產(chǎn)十分豐富,如豆制品、蘑菇、苔菜、獼猴桃、椰汁、大蒜、茶葉、蜂蜜等產(chǎn)品在世界上都是有名的。隨著對(duì)外開(kāi)放、對(duì)內(nèi)搞活政策方針的貫徹和我國(guó)人民食品結(jié)構(gòu)的改變,食品凍干業(yè)在我國(guó)將會(huì)得到迅速發(fā)展。
博醫(yī)康食品凍干機(jī)形象展示: