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博醫(yī)康食品凍干機(jī)你吃過自己做的凍干食品嗎干燥處理可使脫水制品具有較長(zhǎng)的保存期，是一種非常有效的保藏食品方法。干燥處理可使脫水制品具有較長(zhǎng)的保存期，是一種非常有效的保藏食品方法。近年來，真空冷凍干燥技術(shù)日益成熟，在食品工業(yè)方面，尤其是在高價(jià)值食品加工中得以廣泛的應(yīng)用，可獲得外觀和內(nèi)在品質(zhì)兼?zhèn)涞母稍镏破贰龈杉夹g(shù)，又叫真空冷凍干燥技術(shù)，起源于19世紀(jì)20年代。是將含水的樣品預(yù)先凍結(jié)，然后使其水分在真空狀態(tài)下升華的方法，經(jīng)冷凍干燥的物品，原有的生物和化學(xué)及物理特性基本不變，易于長(zhǎng)期保存，加水后又可恢復(fù)到凍干前的狀態(tài)，并能...

10-18 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)食材-凍干食品介紹被譽(yù)為宇航員貴族食品的凍干食品，如今也進(jìn)入人們的日常生活，并帶來一定的便捷。在超市中，常見的有凍干面、凍干綠色水果片、凍干方便速溶湯、凍干蔬菜、凍干海鮮等。如黃秋葵是一種具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的新型健康蔬菜，通過凍干工藝研發(fā)出的黃秋葵凍干食品，具有不變的*外觀、口感松脆、咸甜皆宜、營(yíng)養(yǎng)豐富等優(yōu)點(diǎn)。*點(diǎn)食品在真空條件下干燥，因低壓缺氧，能殺死或抑制某些微生物的活力。第二點(diǎn)食品在低溫條件下干燥，能zui大限度的保留新鮮食品原有的色、香、味、形，避免了一般加工時(shí)常見的熱敏性成分被破壞、氧...

10-18 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)利用凍干技術(shù)開發(fā)蔬菜及畜禽水產(chǎn)出口產(chǎn)品利用凍干技術(shù)開發(fā)蔬菜及畜禽水產(chǎn)出口產(chǎn)品由于產(chǎn)量低、價(jià)格貴，于宇航、遠(yuǎn)洋航行、極地考察、山區(qū)作業(yè)等特殊工作人員享用。進(jìn)入20世紀(jì)80--90代以來，凍干食品的品種和數(shù)量都迅猛增長(zhǎng)。而且，不僅對(duì)絕大部分的蔬菜、水果、肉食、水產(chǎn)都可進(jìn)行凍干，而且對(duì)牛奶、豆?jié){、果汁、菜汁、蜂王漿等。博醫(yī)康食品凍干機(jī)形象展示：

10-17 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干食品前景利潤(rùn)好凍干蔬菜前景好利潤(rùn)好凍干蔬菜是將新鮮蔬菜快速冷凍后，再送入真空容器中脫水而成的蔬菜。用凍干工藝制成的蔬菜，不僅保持了蔬菜的色、香、味、形，而且zui大限度地保存了蔬菜中的維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。食用時(shí)只要將該蔬菜加水即可，在幾分鐘內(nèi)就會(huì)復(fù)原為新鮮蔬菜。博醫(yī)康食品凍干機(jī)形象展示：

10-17 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干食品發(fā)展歷程凍干蔬菜食品正因?yàn)橛羞@么多的優(yōu)點(diǎn)，凍干技術(shù)才在誕生之后迅速獲得了廣泛的應(yīng)用。在歐洲，凍干加工而成的"速溶咖啡"掀起了一場(chǎng)"咖啡的革命"；在日本，80年代的凍干食品開發(fā)就已經(jīng)達(dá)到了包括肉、蛋、蔬菜、水產(chǎn)品、谷類、水果、飲料、保健品等22大類。博醫(yī)康食品凍干機(jī)形象展示：

10-17 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干食品為什么好凍干食品是食品種類中的一種，也被人們稱為真空冷凍干燥食品或FD食品。凍干食品是經(jīng)過先進(jìn)的加工技術(shù)快速凍結(jié)真空脫水制成的，不僅保留了原料的色、香、味和外觀，而且復(fù)水性良好，在食用的時(shí)候從新加水就可以恢復(fù)食品的原貌。凍干食品在加工的過程中也沒有添加任何的食品添加劑，是一種非常天然綠色食品。凍干食品和其他食品相比下占有很大的優(yōu)勢(shì)，不需要防腐劑也能在常溫下保存五年之上，而且凍干食品攜帶比較方便，質(zhì)量比較輕，是**的休閑方便食品。凍干食品的種類也比較多，在食品市場(chǎng)上常見的有雙孢磨菇、綠...

10-17 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干食品種類有哪些凍干的食品，因?yàn)楸ｕr好，營(yíng)養(yǎng)好，易攜帶，易貯存，漸漸走入了我們的日常生活。那么，哪些食品可以進(jìn)行凍干加工呢？幾乎所有含水的食品都可以進(jìn)行凍干，但對(duì)某些糖分含量或膠質(zhì)含量過高的食品以及共晶點(diǎn)溫度過低的食品，凍干都相對(duì)困難。可凍干的各類食品，舉例如下：○蔬菜類：香蔥、胡蘿卜、大蒜、洋蔥、生姜、辣椒、山藥、菠菜、菜花、青豆、食用菌等?！鹚悾禾O果、桃、梨、杏、紅棗、草莓、香蕉、菠蘿、哈密瓜等?！鹑忸悾号Ｈ?、羊肉、豬肉、雞肉、蛇肉、甲魚等?！鹚a(chǎn)類：魚片、蝦仁、蟹肉、墨魚絲、銀魚等...

10-16 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)追求凍干食品的*追求凍干食品的*凍干食品由于重量非常輕，當(dāng)初"很多顧客反饋說，看上去像航天食品，輕輕的一塊，總覺得有點(diǎn)兒靠不住"。而且，由于凍干食品和其他速食食品相比，價(jià)格稍貴，所以凍干食品此前一直以對(duì)食物比較挑剔的年輕人為中心，主要通過郵購(gòu)方式展開銷售。博醫(yī)康食品凍干機(jī)形象展示：

10-16 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干食品*據(jù)國(guó)家海關(guān)總署、國(guó)家商檢局統(tǒng)計(jì)，進(jìn)入90年代，我國(guó)脫水蔬菜每年出口量以30％的速度增加，我國(guó)脫水蔬菜出口量約占世界總產(chǎn)量的2／3。目前，我國(guó)生產(chǎn)的凍干食品主要包括：湯料、蝦仁、半成品（如雞蛋粉）、保健品（如凍干人參）及方便面調(diào)料（如方便面中的脫水菜、肉丁）等，年產(chǎn)量不足3000噸。據(jù)預(yù)測(cè)，到2010年，我國(guó)方便面輔料一項(xiàng)，約需凍干食品4萬(wàn)噸，加上各種快餐配料、湯料、飲料等，每年凍干食品的消費(fèi)將超過10萬(wàn)噸。凍干食品效益很好。去年外商收購(gòu)價(jià)（人民幣·元／凍干品·公斤）：牛肉13...

10-16 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干食品市場(chǎng)潛力大日前凍干食品在市場(chǎng)的價(jià)格是熱風(fēng)干燥脫水食品的4倍－6倍，正成為貿(mào)易的大宗食品。凍干食品是將新鮮食品如蔬菜、肉食、水產(chǎn)、中藥材等快速冷凍后，再送入真空容器中升華脫水而成的食品。用凍干工藝制成的食品，不僅保持了食品的色、香、味、形，而且zui大限度地保存了食品中的維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，食用時(shí)只要加水即可在幾分鐘內(nèi)復(fù)原為新鮮食品。凍干食品不要冷藏設(shè)備，只要密封包裝就可在常溫下長(zhǎng)期保存，含水量?jī)H5％，質(zhì)量好、重量輕，可大大降低經(jīng)營(yíng)費(fèi)用。開發(fā)凍干蔬菜和肉食等，可提高我國(guó)出口食品的檔...

10-16 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)風(fēng)靡的凍干食品你了解嗎過去，人們的物質(zhì)生活還不是很富裕，在以吃飽為標(biāo)準(zhǔn)的年代里，吃對(duì)于人們來說純粹是為了填飽肚子。如今在這個(gè)信息時(shí)代尤其是在這個(gè)各類疾病猖獗的時(shí)代，人們?cè)絹碓矫靼资裁唇凶霾目谌?，從而追求健康的飲食文化。越來越多的家長(zhǎng)已經(jīng)不允許自己的孩子吃零食喝飲料。舉一個(gè)我身邊的例子，我同學(xué)的妹妹在小學(xué)一年級(jí)的時(shí)候發(fā)現(xiàn)自己竟然已經(jīng)開始發(fā)育，那么如此早熟的原因是什么呢？就是因?yàn)樗龔男〕粤颂嗟目系禄@類的垃圾食品。我身邊也有許多胖女孩告訴我其實(shí)自己很想減肥，但就是管不住自己的嘴愛吃零食。針對(duì)顧客這...

10-13 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干新食品國(guó)內(nèi)近些年近期推出了全新的凍干產(chǎn)品系列休閑食品（凍干蘋果條、凍干蘋果片、凍干芒果、凍干草莓、凍干菠蘿、凍干菠蘿蜜、凍干榴蓮）?？墒?，有很多朋友詢問凍干食品是什么？它安全嗎？營(yíng)養(yǎng)健康嗎？今天，就為介紹一下凍干食品是運(yùn)用什么工藝生產(chǎn)的，以及它的優(yōu)點(diǎn)和其它領(lǐng)域的應(yīng)用。讓您對(duì)凍干食品有一個(gè)全新的認(rèn)識(shí)。凍干水果是采用冷凍干燥機(jī)的真空冷凍干燥法預(yù)先將水果里面的水份凍結(jié)，然后在真空的環(huán)境下將水果里面被凍結(jié)的水份升華，從而得到冷凍干燥的水果。簡(jiǎn)而言之，凍干水果是在低溫環(huán)境下抽中水果里面的水份...

10-13 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干食品凍干工藝探討前處理*工藝條件。前處理一般分為粗處理和精處理，具體操作隨著食品種類的不同而不同，所用的設(shè)備也有所區(qū)別。以凍干蔬菜為例，粗處理主要是對(duì)原料進(jìn)行挑選、摘枯、初步清洗等，精處理主要是進(jìn)一步清洗、防氧化、切割、漂燙、甩干、殺菌、裝盤等。依據(jù)具體蔬菜種類會(huì)有所不同。預(yù)凍物料在進(jìn)行冷凍干燥時(shí)，首先要裝入適宜的容器，然后進(jìn)行預(yù)凍，之后才能進(jìn)行升華干燥。預(yù)凍的目的是為了保護(hù)物質(zhì)的主要性能不變；固定產(chǎn)品使之有合理的結(jié)構(gòu)，以便在真空下進(jìn)行3凍干食品與熱力干燥脫水食品比較升華干燥。食品預(yù)凍方法有...

10-13 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)水果還能凍了吃水果還能凍了吃，且味道與新鮮水果相差無(wú)幾？"居然和新鮮藍(lán)莓一個(gè)味道。"當(dāng)小編嘗到凍干藍(lán)莓后，入口的感覺讓小編驚嘆不已。博醫(yī)康副總?cè)~明徽告訴記者，凍干就是冷凍干燥，通過冷凍使物質(zhì)干燥，讓食品中的水分蒸發(fā)掉，是一種特殊工藝。采用凍干工藝制成的水果，不僅保持了原料的色、香、味、形，而且zui大限度地保存了果蔬中的維生素、蛋白質(zhì)等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。同時(shí)，此類食品無(wú)需添加"防腐劑"，也不用冷藏設(shè)備儲(chǔ)存運(yùn)輸，只要封閉在絕緣性較好的包裝材料里，就能保證在很長(zhǎng)一段時(shí)間內(nèi)不變質(zhì)。"原料決定口感，對(duì)于我...

10-13 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干食品與普通食品對(duì)比特點(diǎn)凍干食品保留了新鮮產(chǎn)品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，及新鮮口味和顏色再水合凍干食品時(shí)，能恢復(fù)到冷凍時(shí)的新鮮度和營(yíng)養(yǎng)。而脫水和罐頭涉及加熱食品，會(huì)分解維生素和礦物質(zhì)成分，因此而影響營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。不僅食物口味會(huì)受影響，熱還會(huì)改變和分解食物纖維，造成質(zhì)地變化。脫水產(chǎn)品不是堅(jiān)硬就是松脆（如香蕉片）。如果用同樣的香蕉片冷凍干燥，它們放入口中馬上會(huì)變軟。冷凍干燥食品明顯減少食物重量?jī)龈煞芮宄蠹s98%的水分，因此食物重量能降低90%左右。對(duì)于需要攜帶食物幾天或幾個(gè)月的人來說，這是一大優(yōu)點(diǎn)。冷凍干燥食品比脫水...

10-12 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)FD食品的主要特點(diǎn)冷凍干燥食品的好處很多人把"脫水"和"冷凍干燥"這兩個(gè)詞當(dāng)做一種東西。但實(shí)際上，它們之間有明顯區(qū)別。冷凍干燥是zui成功的食品保存方法要保存食物，必須通過冷凍干燥法去除其包含的水分。否則，微生物（如細(xì)菌）會(huì)滋生，導(dǎo)致食物分解，長(zhǎng)霉菌，并變得不可食用。目前，脫水和冷凍干燥是zui常用的兩種方法。脫水法已沿用了幾個(gè)世紀(jì)，通過冷熱空氣循環(huán)干燥或煙熏食物。潮濕空氣被干燥，并繼續(xù)清除食物中的殘留水分。干燥溫度要設(shè)定在足以清除水分，但又不會(huì)烹飪食物的水平。冷凍干燥是比較現(xiàn)代化的技術(shù)。食物...

10-12 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)冷凍干燥食品優(yōu)缺點(diǎn)真空冷凍干燥技術(shù)是一項(xiàng)高新加工技術(shù)，被認(rèn)為是生產(chǎn)高品質(zhì)脫水食品的加工方法。其原理是在真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分不經(jīng)過冰的融化直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而使物料干燥，稱為真空冷凍干燥，簡(jiǎn)稱凍干。用此方法生產(chǎn)的食品稱凍干食品。⑴凍干食品的優(yōu)點(diǎn)主要有：①保持食品組織結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)基本不變，特別是生理活性成分保留率zui高，這是某些功能性食品采用凍干食品為基料的主要原因。②外觀不干裂，不收縮，維持食品原有的外形和色澤；③產(chǎn)品無(wú)表面硬化，組織呈多...

10-12 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干就是保鮮凍干就是保鮮，比常規(guī)保鮮更保鮮，而且營(yíng)養(yǎng)不變。常規(guī)保鮮除了冷鏈保存，還要噴藥、涂蠟，水果內(nèi)部的營(yíng)養(yǎng)還會(huì)分解。凍干食品在常溫下保質(zhì)期可達(dá)一年，理論上保存?zhèn)€三五年也不變質(zhì)。凍干食品很好地解決了農(nóng)產(chǎn)品增值的問題，對(duì)于農(nóng)業(yè)大國(guó)來說，發(fā)展凍干食品是對(duì)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化工作的支持。凍干后的食品論克賣，但其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和性價(jià)比遠(yuǎn)超同樣論克賣的膨化食品。一袋10克裝的上好佳之類的膨化食品，零售價(jià)5元，原料是土豆片、玉米粉，經(jīng)壓縮、膨化，添加味素、香精、色素做成。而一袋小包裝的FD黃金梨片10克重，零售價(jià)...

10-10 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干對(duì)食品加工的好處凍干工藝對(duì)于食品加工的好處非常明顯。一是控水*，通過凍干可控水95%，理論上可以把物質(zhì)中100%的水分抽出。二是物質(zhì)保持不變形。一片2毫米厚的蘋果片，迅速冰凍至-40℃，然后抽去其體內(nèi)95%的水分后，蘋果片還是2毫米厚，可以基本保持原來的形狀。三是營(yíng)養(yǎng)不流失。速凍方法既可保持口味又能保持營(yíng)養(yǎng)，凍干亦然；但速凍時(shí)間長(zhǎng)了營(yíng)養(yǎng)還是會(huì)流失或者變質(zhì)，但凍干可以一次性"固化"營(yíng)養(yǎng)，凍干的產(chǎn)品即使在自然環(huán)境下營(yíng)養(yǎng)也不會(huì)流失。四是健康而沒有任何添加。凍干就是將原料凍干，不需要使用任何"配料"...

10-10 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)脫水食品與凍干食品區(qū)別水分-食物保鮮的主要目標(biāo)是清除水分，食物因此不會(huì)變質(zhì)和長(zhǎng)霉菌。脫水能去除90-95%的水分，而冷凍干燥能清除98099%的水分。在家里自己脫水食物通常會(huì)留下10%的濕度，但專業(yè)技術(shù)脫水較*，因此能保質(zhì)期更長(zhǎng)。保質(zhì)期-水分去除率直接影響保質(zhì)期。干果，蔬菜和粉末等脫水食品的保質(zhì)期大約為15-20年；蜂蜜，糖，鹽，硬小麥和燕麥等脫水食品的保質(zhì)期可延長(zhǎng)到30年以上。另一方面，冷凍脫水食品的保質(zhì)期更長(zhǎng)，如干果和蔬菜能保存25-30年。營(yíng)養(yǎng)成分-根據(jù)美國(guó)健康機(jī)構(gòu)的研究報(bào)告，冷凍干燥保留了...

10-10 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)脫水干燥與凍干比較脫水與冷凍干燥食品的比較很多人把脫水和冷凍干燥當(dāng)做一回事。其實(shí)不然，它們之間有很大不同。下面解釋這兩種食品保鮮技術(shù)的具體差別在哪里。脫水過程無(wú)論采用哪種食物保鮮方式，都需要去除水分。而脫水是其中zui常用的方法。脫水是有數(shù)千年歷史的食品保鮮方式，至少能追溯到公元前12，000年。羅馬人和中東人曾經(jīng)把水果和蔬菜放在一個(gè)房子里，然后用火烤和煙熏制成干燥食物。現(xiàn)代脫水技術(shù)已變得很簡(jiǎn)單，用機(jī)器將冷熱空氣循環(huán)通過食物。這能清除大多數(shù)水分。溫度被控制在足以去除水分，但又不會(huì)烹飪食物的水平...

10-10 2017
真空凍干機(jī)廠家的產(chǎn)品依干燥品種特性不一真空凍干機(jī)廠家真空凍干機(jī)與其它干燥方法一樣，要維持升華干燥的不斷進(jìn)行，必須滿足兩個(gè)基本條件，即熱量的不斷供給和生成蒸汽的不斷排除。在開始階段，如果物料溫度相對(duì)較高，升華所需要的潛熱可取自物料本身的顯熱。但隨著升華的進(jìn)行，物料溫度很快就降到與干燥室蒸汽分壓相平衡的溫度，此時(shí)，若沒有外界供熱，升華干燥便停止進(jìn)行。真空凍干機(jī)廠家在外界供熱的情況下，升華所生成的蒸汽如果不及時(shí)排除，蒸汽分壓就會(huì)升高，物料溫度也隨之升高，當(dāng)達(dá)到物料的凍結(jié)點(diǎn)時(shí)，物料中的冰晶就會(huì)融化，冷凍干燥也就無(wú)法進(jìn)行了...

10-10 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)嬰兒凍干食品興起和優(yōu)勢(shì)母嬰凍干食品興起和優(yōu)勢(shì)凍干食品在我國(guó)悄然興起，正在被人們廣泛了解和認(rèn)可，目前，凍干水果片，凍干速溶湯等，不僅飛上了國(guó)內(nèi)13家航空公司幾十條航線的頭等艙和機(jī)組人員餐桌，而且在京滬等大城市的超市也深受歡迎。隨著近年來嬰童產(chǎn)業(yè)的迅速崛起，一些專注凍干食品的企業(yè)看到了嬰童產(chǎn)業(yè)廣闊的市場(chǎng)前景，紛紛開始試水生產(chǎn)、銷售母嬰凍干食品。從嬰幼兒凍干水果片、凍干牛初乳到嬰童凍干面，越來越多的母嬰凍干食品相繼問世，越來越多的母嬰品牌開始將目光投向凍干食品。對(duì)于母嬰食品行業(yè)來說，凍干食品天然、營(yíng)養(yǎng)、...

10-9 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)母嬰凍干食品介紹母嬰凍干食品母嬰凍干食品是指用冷凍干燥技術(shù)加工的主要用于母嬰飲食的產(chǎn)品，以其不含油、沒有添加劑和防腐劑、是真正的天然食品、易消化吸收、營(yíng)養(yǎng)不流失、易保存、食用方便、安全健康的特點(diǎn)，適合母嬰健康飲食需求。母嬰凍干食品專家愛樂認(rèn)為隨著國(guó)內(nèi)對(duì)健康產(chǎn)品認(rèn)識(shí)度的提升和媽媽們對(duì)孩子健康生長(zhǎng)的關(guān)注，凍干技術(shù)孕嬰輔食必將會(huì)越來越受消費(fèi)者的認(rèn)可和喜愛。博醫(yī)康食品凍干機(jī)形象展示：

10-9 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)嬰兒凍干食品原理和技術(shù)母嬰凍干食品原理和技術(shù)凍干食品是真空冷凍干燥食品的簡(jiǎn)稱，也稱FD食品。真空冷凍干燥(FD)技術(shù)起始于20世紀(jì)初期。20世紀(jì)40年代，F(xiàn)D技術(shù)首先由俄羅斯科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行試驗(yàn)并獲得成功。二戰(zhàn)結(jié)束后，F(xiàn)D技術(shù)被用于醫(yī)藥、生物、航天、航空事業(yè)。60年代，美國(guó)將應(yīng)用該技術(shù)生產(chǎn)的凍干食品作為宇航員的太空食品，因此凍干食品也被成為航天食品。FD食品就是利用升華原理，將含有水分的物料在預(yù)備凍結(jié)后，置于真空罐中，通過熱媒輻射加熱，將物料脫水干燥。它首先將食品中的水分速凍成冰，然后用高溫加熱...

10-9 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)嬰兒凍干食品介紹嬰兒凍干食品嬰兒凍干食品是指適合母嬰食用的用冷凍干燥技術(shù)加工的產(chǎn)品，以其營(yíng)養(yǎng)不流失、易保存、食用方便、安全健康的特點(diǎn)，適合母嬰營(yíng)養(yǎng)成分需求，主要有凍干水果顆粒、凍干鮮水果脆片等。母嬰凍干商品和其他凍干食品一樣不含油、沒有添加劑和防腐劑、是真正的天然食品、易消化吸收、營(yíng)養(yǎng)不流失。博醫(yī)康食品凍干機(jī)形象展示：

10-9 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干技術(shù)優(yōu)勢(shì)凍干技術(shù)優(yōu)勢(shì)一(冷凍干燥在低溫下進(jìn)行，因此對(duì)于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。如蛋白質(zhì)、微生物之類不會(huì)發(fā)生變性或失去生物活力。因此在醫(yī)藥上得到廣泛地應(yīng)用。二(在低溫下干燥時(shí)，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損失很小，適合一些化學(xué)產(chǎn)品，藥品和食品干燥。三(在冷凍干燥過程中，微生物的生長(zhǎng)和酶的作用無(wú)法進(jìn)行，因此能保持原來的性狀。四(由于在凍結(jié)的狀態(tài)下進(jìn)行干燥，因此體積幾乎不變，保持了原來的結(jié)構(gòu)，不會(huì)發(fā)生濃縮現(xiàn)象。五(干燥后的物質(zhì)疏松多孔，呈海綿狀，加水后溶解迅速而*，幾乎立即恢復(fù)原來的性狀。六(...

9-30 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干技術(shù)及食品真空冷凍干燥(FreezeDried，簡(jiǎn)稱FD)技術(shù)起始于20世紀(jì)初期。20世紀(jì)40年代，F(xiàn)D技術(shù)首先由俄羅斯科學(xué)家在實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行試驗(yàn)并獲得成功。在二戰(zhàn)期間，利用FD技術(shù)把血漿脫水，使其輕便且易攜帶，需要時(shí)注入生理鹽水，便可把細(xì)胞激活。二戰(zhàn)結(jié)束后，F(xiàn)D技術(shù)被用于醫(yī)藥、生物、航天航空事業(yè)；20世紀(jì)60年代，美國(guó)將應(yīng)用該技術(shù)生產(chǎn)的凍干食品作為宇航員的太空食品；20世紀(jì)70年代，隨著工業(yè)化進(jìn)程的加快，日本消化吸收了美國(guó)的FD科技成果，并對(duì)其進(jìn)行深入研究，使FD技術(shù)及其設(shè)備在食品加工領(lǐng)...

9-30 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)什么是凍干水果片凍干水果片是快速凍結(jié)，真空冰狀脫水，保存了原有的色、香、味、營(yíng)養(yǎng)成分和原有的物料的外觀，并具有良好的復(fù)水性，而且不含任何添加劑，是理想的天然衛(wèi)生食品。母嬰凍干食品專家愛樂食品認(rèn)為凍干水果片百度百科所介紹的根本不是真正意義上的凍干水果片，凍干水果片是利用航空凍干技術(shù)加工而成，對(duì)原料和加工工藝都有嚴(yán)格的要求。凍干水果片加工過程水果原料挑選清洗去皮切片裝盤凍結(jié)升華干燥包裝成品原料挑選：應(yīng)選擇無(wú)腐爛變質(zhì)、色澤正常、成熟度適中、軟硬適中、大小一致、酸甜可口的新鮮水果為原料去皮，切片：均...

9-30 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)吃凍干果蔬的好處1、凍干就是真空冷凍干燥，加工后果蔬的營(yíng)養(yǎng)成份幾乎不被破壞，也不需要任何添加劑，防腐劑。2、一年四季都能吃到正季的果蔬（反季節(jié)的果蔬口感差，成本高，不適合做凍干）3、耐儲(chǔ)存，輕便，易攜帶，不管是居家旅行還是上太空（航天員在太空很大部分是凍干產(chǎn)品）凍干都是*的食品，即能解饞又能果腹還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。4、一種食品多種吃法，多種美味；你可以即食，也可以泡水吃，還能煮著吃、燉著吃，炒著吃。例如：菠蘿可以炒瘦肉，榴蓮可以燉雞，玉米燜排骨，火龍果做甜湯......5、適合不同季節(jié)和不同人群選...

9-30 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)蔬菜凍干和風(fēng)干的區(qū)別風(fēng)干就是用熱風(fēng)直接烘干蔬菜、水果等食品中的水分，凍干是先要將物料速凍起來，然后進(jìn)入凍干機(jī)，水分由冰直接升華為氣體，進(jìn)而達(dá)到干燥的目的。成本應(yīng)該不止一倍，設(shè)備、廠房投資不說，直接水電氣能耗、原料利用率這兩方面凍干就應(yīng)該是風(fēng)干的3-4倍。剛才查了下報(bào)價(jià)風(fēng)干的胡蘿卜干大約是1.5萬(wàn)/噸，凍干的高的是15萬(wàn)/噸，這個(gè)差價(jià)應(yīng)該是將近10倍了。青椒的差距比較小也要6倍。凍干的在國(guó)內(nèi)銷售的很多，應(yīng)該都是的休閑食品吧？風(fēng)干的就比較常見了，方便面的調(diào)料包里就是這玩意，你可以感受下。博醫(yī)康食品凍...

9-30 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干蔬菜方便食品凍干蔬菜zui大的需求者為下游方便食品如方便面、方便粉絲、速食飯類等等。在方便面湯料中，脫水蔬菜的含量為3-10%（一包湯料重8g），其中調(diào)味料均選用凍干產(chǎn)品作原料，一個(gè)中等規(guī)模的方便面廠年需凍干產(chǎn)品約20-40噸，而且隨著人民生活水平的提高，凍干蔬菜將逐步替代熱風(fēng)烘干的脫水蔬菜。據(jù)有關(guān)資料介紹，世界各地方便面中脫水蔬菜使用量達(dá)到1.2萬(wàn)噸。博醫(yī)康食品凍干機(jī)形象展示：

9-29 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干水果的技術(shù)難點(diǎn)水果是一種有高附加值的食品，凍干水果必將擁有非常廣闊的市場(chǎng)前景。但目前，使用凍干機(jī)凍干水果的發(fā)展卻遇到了瓶頸，究其原因主要有以下三個(gè)方面的原因。一、不同水果之間差異較大水果種類繁多，即使是同類水果，如果生長(zhǎng)環(huán)境不同，氣候不同等均會(huì)導(dǎo)致很大的差異。因此，水果凍干過程的技術(shù)參數(shù)很難歸類統(tǒng)計(jì)，訂出統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)工藝。如不同品種的水果因所含的酶不同，它的護(hù)色工藝就很不一樣，而且水果的裝盤也很有講究，不同的裝盤厚度都會(huì)導(dǎo)致zui后凍干成品的質(zhì)量不一樣，所以針對(duì)不同水果要選擇具體的凍干工藝。...

9-29 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干蔬菜新需求（1）新型方便食品。在日本，新型方便食品均添加采用凍干技術(shù)生產(chǎn)的維生素、全蛋粉或蛋黃粉、大豆粉或花生粉，以確保其營(yíng)養(yǎng)成分。在歐洲大多數(shù)國(guó)家，將人們?nèi)粘ＯM(fèi)的胚芽玉米粉和椰子油、食糖、維生素、礦物質(zhì)混合制成的方便食品定為*代方便食品；第二代方便食品是用凍干的海帶粉、天然水果粉、海藻膠、麥芽糊精加適量的檸檬酸與玉米胚芽、燕麥胚芽、魚粉、免肉粉、牛肉粉等制成的。歐、美國(guó)家還有一種營(yíng)養(yǎng)豐富、香甜可口的水果型方便食品，是用凍干的草莓粉、葡萄粉、橙桔粉、菠蘿粉、香蕉粉和獼猴桃粉等混合制成...

9-29 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干蔬菜發(fā)展?fàn)顩r我國(guó)凍干蔬菜發(fā)展現(xiàn)狀與趨勢(shì)分析近些年來，歐、美、日對(duì)凍干食品的需求量迅速增加。在歐洲，凍干食品占全部脫水食品的50%～70%；全美方便食品中，凍干食品占50%以上；日本市場(chǎng)上的脫水食品中，凍干食品接近60%。盡管如此，英、德、美、日等國(guó)家每年都需進(jìn)口大量的凍干食品，其品種有圓蔥、蘆筍、白菜、胡蘿卜、蘑菇、馬鈴薯，以及牛肉、雞蛋和魚蝦。瑞典、挪威、丹麥等北歐國(guó)家凍干蔬菜、凍干水果的進(jìn)口量仍然逐年增加。凍干食品在市場(chǎng)上的價(jià)格是熱風(fēng)干燥食品的4～6倍，正逐漸成為貿(mào)易的大宗食品。據(jù)國(guó)...

9-29 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)食品凍干行業(yè)發(fā)展真空冷凍干燥技術(shù)是一項(xiàng)高新加工技術(shù)，被認(rèn)為是生產(chǎn)高品質(zhì)脫水食品的加工方法。其原理是在真空狀態(tài)下，利用升華原理，使預(yù)先凍結(jié)的物料中的水分不經(jīng)過冰的融化直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而使物料在低溫狀態(tài)下被迅速干燥，稱為真空冷凍干燥，簡(jiǎn)稱凍干。用此方法生產(chǎn)的食品稱凍干食品。現(xiàn)在除北京、福建、廣東、青島等地還在生產(chǎn)俏銷的蘑菇、調(diào)料以外，食品凍干幾乎沒有發(fā)展。我國(guó)可用于凍干加工的食品資源特別是土特產(chǎn)十分豐富，如豆制品、蘑菇、苔菜、獼猴桃、椰汁、大蒜、茶葉、蜂蜜等產(chǎn)品在世界上都是有名的...

9-28 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)設(shè)備介紹凍干食品生產(chǎn)zui主要的設(shè)備為食品用真空冷凍干燥機(jī)組，該機(jī)組的性能，能耗和操作自動(dòng)化程度的高低決定了凍干食品生產(chǎn)企業(yè)的技術(shù)水平的高低，食品用凍干機(jī)分間歇式和連續(xù)式。連續(xù)式機(jī)組在國(guó)內(nèi)企業(yè)尚屬少見。間歇式凍干機(jī)由干燥箱體、加熱系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、制冷系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等5部分組成。(1)干燥箱體有圓筒形及方形兩種主要的形式，各有優(yōu)點(diǎn)，圓筒形制造容易，但無(wú)法利用的空間多；方形則相反，空間利用率高，但制造較困難。(2)加熱系統(tǒng)大多數(shù)采用輻射傳熱，輻射板由陽(yáng)極電鍍鋁制成，導(dǎo)熱介質(zhì)有導(dǎo)熱油，飽和...

9-28 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)水果凍干技術(shù)詳解博醫(yī)康食品凍干機(jī)水果凍干技術(shù)詳解水果是一種有高附加值的食品，凍干水果必將擁有非常廣闊的市場(chǎng)前景。但目前，使用凍干機(jī)凍干水果的發(fā)展卻遇到了瓶頸，究其原因主要有以下三個(gè)方面的原因。一、不同水果之間差異較大水果種類繁多，即使是同類水果，如果生長(zhǎng)環(huán)境不同，氣候不同等均會(huì)導(dǎo)致很大的差異。因此，水果凍干過程的技術(shù)參數(shù)很難歸類統(tǒng)計(jì)，訂出統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)工藝。如不同品種的水果因所含的酶不同，它的護(hù)色工藝就很不一樣，而且水果的裝盤也很有講究，不同的裝盤厚度都會(huì)導(dǎo)致zui后凍干成品的質(zhì)量不一樣，所以針...

9-28 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干水果舌尖上的美味博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干水果舌尖上的美味凍干水果以健康、美味、便捷等優(yōu)勢(shì)在歐美日本等國(guó)家已經(jīng)有相當(dāng)?shù)?，然而在中國(guó)還有很大的市場(chǎng)空白。凍干產(chǎn)品系列介紹凍干類水果全程采用法國(guó)*低溫物理升華脫水技術(shù)，不僅能夠保留水果原本色澤、原始味道、而且還能夠zui大程度保留水果固有營(yíng)養(yǎng)成分的99%。對(duì)于消費(fèi)者來說，其蘊(yùn)藏的營(yíng)養(yǎng)絕不亞于直接食用新鮮水果。關(guān)于冷凍干燥有下列優(yōu)點(diǎn)：一.冷凍干燥在低溫下進(jìn)行，因此對(duì)于許多熱敏性的物質(zhì)特別適用。如或失去生物活力。二.在低溫下干燥時(shí)，物質(zhì)中的一些揮發(fā)性成分損...

9-28 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)食品凍干行業(yè)發(fā)展分析我國(guó)的農(nóng)副產(chǎn)品資源極其豐富，品種多、質(zhì)量好、價(jià)格低，急需深加工增值。此外，我國(guó)的中草藥、珍貴動(dòng)、植物品種繁多，可生產(chǎn)出具有特色的凍干名貴產(chǎn)品。加入WTO后，這種高科技含量的行業(yè)市場(chǎng)前景越來越好。凍干食品在一些發(fā)達(dá)工業(yè)國(guó)家已經(jīng)達(dá)到相當(dāng)高的普及水平，美國(guó)、日本凍干食品的比重已達(dá)到40%以上。據(jù)有關(guān)部門統(tǒng)計(jì)，目前，美國(guó)每年消費(fèi)凍干食品500萬(wàn)t，日本160萬(wàn)t，法國(guó)150萬(wàn)t，其他國(guó)家也很可觀。日本每年約需花1000億日元進(jìn)口凍干食品，香港、新加坡和南韓每年進(jìn)口凍干食品達(dá)500億日...

9-27 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)食品加工生產(chǎn)工藝凍干果蔬的生產(chǎn)工藝3.1、工藝流程原料選擇→整理→預(yù)凍結(jié)→升華干燥→后處理→包裝、貯藏。3.2操作要點(diǎn)(1)預(yù)處理一般預(yù)處理是指升華干燥前的所有處理，所以干燥前凍結(jié)也屬于預(yù)處理。原料預(yù)處理和常規(guī)的果蔬干燥及果蔬速凍制品相同，如需進(jìn)行挑選、清洗、去皮、切分、燙漂、冷卻等處理，具體操作參見有關(guān)內(nèi)容，在此不作詳述。在進(jìn)行果汁或蔬菜汁凍干時(shí)，則先用較低廉的加工方法預(yù)先將其濃縮，后在預(yù)凍結(jié)時(shí)將產(chǎn)品變成粒狀。預(yù)凍結(jié)是把經(jīng)前處理后的原料進(jìn)行冷凍處理，它是凍干的重要工序。由于果蔬在冷凍過程中...

9-27 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干水果四季皆宜博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干水果四季皆宜不論春夏秋冬，水果都是zui老少皆宜的美味，酸的、甜的、軟的、脆的各種口味花樣繁多，總有你喜歡的味兒，而且水果營(yíng)養(yǎng)超豐富，不但富含各種維生素，還有各種神奇效果，美容養(yǎng)顏延緩衰老那都是*的了?？上У氖牵迈r的水果保存條件比較苛刻，水果控們不能隨時(shí)隨地吃到美味的水果可忍不住了，沒關(guān)系，現(xiàn)在出現(xiàn)的新技術(shù)--脫水凍干就能保留水果的營(yíng)養(yǎng)和口感，各種水果制成的果干保證能讓你在任何時(shí)候都能享受到那酸甜可口的滋味。1.鮮棗凍干喜歡棗子爽脆的口感就可以嘗嘗鮮棗凍...

9-27 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干水果品類介紹博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干水果品類介紹1.鮮棗凍干喜歡棗子爽脆的口感就可以嘗嘗鮮棗凍干，和紅棗一樣的營(yíng)養(yǎng)，口感卻更受歡迎，脆中帶著一點(diǎn)酥，一口下去清香四溢，去掉了麻煩的籽，吃相也更文雅一點(diǎn)。2.草莓凍干水果控們zui愛的水果清單里必定是有草莓的，可惜草莓上市的時(shí)間段也不好保存，做成草莓凍干就能解決這個(gè)問題了，自然的紅色讓人看了就流口水，吃起來是酥酥的，散發(fā)著濃郁的草莓香氣，吃了停不下來的小零食。3.凍干檸檬片每天一杯檸檬水對(duì)身體好這個(gè)道理愛美的MM們都是知道的，有了凍干檸檬片就不用...

9-27 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干設(shè)備仍需改進(jìn)的問題凍干技術(shù)還有許多尚待解決的問題。如妨礙凍干技術(shù)更為廣泛應(yīng)用的zui大障礙是生產(chǎn)成本高，因此如何縮短凍干周期進(jìn)行能源的綜合利用、強(qiáng)化裝置的功能，降低裝置的耗能，降低設(shè)備造價(jià)都是凍干行業(yè)特別是食品凍干行業(yè)發(fā)展需要解決的重要課題。但是隨著凍干技術(shù)的提高，凍干設(shè)備的日益完善，尤其是凍干設(shè)備的國(guó)產(chǎn)化，凍干食品的生產(chǎn)成本必將而且已經(jīng)進(jìn)一步降低。另外，與罐藏食品、冷凍食品相比，凍干食品的運(yùn)輸、貯存等經(jīng)常性費(fèi)用較低，而凍干食品的高質(zhì)量所附加的高價(jià)值，可以彌補(bǔ)其成本高的缺點(diǎn)，尤其是對(duì)于價(jià)格高的...

9-26 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)果蔬凍干技術(shù)博醫(yī)康食品凍干機(jī)果蔬凍干技術(shù)利用果蔬凍干技術(shù)生產(chǎn)食品避免了傳統(tǒng)脫水技術(shù)方法帶來的變色、變味、營(yíng)養(yǎng)成分損失大、復(fù)水性差等缺陷，具有保持原食品形、色、香、味、營(yíng)養(yǎng)不變、復(fù)水性好、重量輕、可常溫貯藏等優(yōu)點(diǎn)。凍干食品生產(chǎn)的基本原理是必須滿足兩個(gè)基本條件，即熱量的不斷供給和生成蒸汽的不斷排除。在開始階段，如果物料溫度相對(duì)較高，升華所需要的潛熱可取自物料本身的顯熱。但隨著升華的進(jìn)行，物料溫度很快就降到與干燥室蒸汽分壓相平衡的溫度，此時(shí)，若沒有外界供熱，升華干燥便停止進(jìn)行。在外界供熱的情況...

9-26 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)食品凍干行業(yè)歷史發(fā)展過程1953年衛(wèi)生部所屬北京、武漢兩生物制品研究所先后安裝了大型凍干設(shè)備，邁開了我國(guó)生物制品凍干工業(yè)化的*步。60年代后期在北京、上海、大連等地相繼建立了一些實(shí)驗(yàn)性凍干設(shè)備，70年代中期在上海建立了年產(chǎn)3000噸的食品凍干車間。但是當(dāng)時(shí)我國(guó)的人民生活水平低，人們有愛吃新鮮食品的習(xí)慣，凍干食品在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)不大；80年代后期，一些外商看中了中國(guó)豐富的原料市場(chǎng)，開始在大陸投資設(shè)廠。到了90年代，隨著商品經(jīng)濟(jì)的發(fā)展和人民生活水平的提高，市場(chǎng)凍干食品的需求越來越大，特別是外商為打開中國(guó)市場(chǎng)，...

9-26 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)果蔬干燥FD與DRY加工的區(qū)別凍干（fd）是水分的升華，烘干是水分的蒸發(fā)。前者是固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)，后者是液態(tài)變?yōu)闅鈶B(tài)，在干燥的過程里。為了zui大限度的保持樣品的物理結(jié)構(gòu)，到目前為止的方法就是真空冷凍干燥。因?yàn)樵诘蜏氐蛪籂顟B(tài)下，樣品的物理結(jié)構(gòu)基本不受影響。不會(huì)因?yàn)榧?xì)胞壁內(nèi)外存在的濕度梯度而發(fā)生滲透導(dǎo)致表面毛孔收縮或者內(nèi)部失水發(fā)生干癟。并且在低壓真空狀態(tài)下使升華點(diǎn)升高(趨向常溫)。從而加快升華過程，提高干燥效率。烘干（dry）又稱為熱力干燥，是利用熱載體和濕載體相互配合完成的干燥過程，通常是以熱空氣同時(shí)擔(dān)任...

9-26 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干食品包材選擇凍干食品所具有的多孔海綿狀結(jié)構(gòu)，既有其有利的一面，也有其不利的一面：一是產(chǎn)品一旦暴露于空氣中容易吸濕和氧化降質(zhì)，所以，凍干食品應(yīng)抽真空包裝，充氮包裝；二是凍干食品所占體積相對(duì)較大，不利于包裝、運(yùn)輸、銷售，因此凍干食品常被壓縮后包裝。此外，多孔疏松狀結(jié)構(gòu)使得凍干食品在運(yùn)輸、銷售途中極易破碎，因此，對(duì)于那些不便壓縮包裝的凍干食品，應(yīng)具有一定保護(hù)作用的包裝材料或包裝形式。凍干食品常用的包裝材料為PE袋及復(fù)合鋁鉑袋，PE袋常用作大包裝用，復(fù)合鋁鉑袋常用作小包裝用，外包裝通常都選用牛皮...

9-25 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)凍干食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)凍干質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)凍干果蔬的質(zhì)量要求較為嚴(yán)格，質(zhì)量檢驗(yàn)時(shí)，抽樣率占每批總數(shù)的10%(客戶有特需要求除外)每件隨機(jī)抽取小樣，混勻后作待檢樣品，下述檢驗(yàn)項(xiàng)目均為行業(yè)推薦指標(biāo)，大致如下：(1)感官指標(biāo)：色澤：應(yīng)有該品種原料的色澤。香味：應(yīng)有該品種的香味(或熟制后的香味)。粒度：指規(guī)格，依客戶要求而定，其中粉末≤2%。(2)水分≤5%(3)夾雜物不得檢出(指非原料或其裂解物)。(4)微生物細(xì)菌總數(shù)≤500個(gè)/g；大腸菌群≤10個(gè)/100g；致病菌：不得檢出，或依客戶要求另定。(5)重金屬砷...

9-25 2017
博醫(yī)康食品凍干機(jī)干吃不夠凍干水果脆水果市場(chǎng)又迎來了一個(gè)新的攪局者--干吃不夠凍干水果脆。近年來水果市場(chǎng)蓬勃發(fā)展，人們家中支出zui多的項(xiàng)目竟然是水果，使人們始料未及。并且隨著應(yīng)季水果的退市，反季水果緊跟上來，使人們一年四季都能吃到新鮮的水果?？墒怯袔c(diǎn)不得不提，一是反季水果的口感。反季水果看起來跟應(yīng)季水果并無(wú)二樣，可是吃到嘴里就不是那么回事了?？诟凶兊脴O差，基本上沒有了應(yīng)季水果應(yīng)有的味道；二是反季水果在種植期間添加了XXX讓人們很不放心。有些不法商販為了能使反季水果達(dá)到應(yīng)季水果顏值，不惜動(dòng)用多種化學(xué)物質(zhì)甚至轉(zhuǎn)...

9-25 2017

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