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在凍干過程中，預(yù)凍階段是完成良好凍干過程的基礎(chǔ)，良好的凍干過程是一個可重復(fù)和有效率的。一個良好的凍干過程能實現(xiàn)凍干產(chǎn)品的*性，并有更快的一次和二次干燥周期。
液體物質(zhì)在低于冷凍溫度時沒有變成固體的情況，稱為過冷。
不同的過冷程度會對冰晶的結(jié)構(gòu)產(chǎn)生影響。產(chǎn)品的過冷程度越大，所得的冰晶越小。
在凍干過程中，冰晶的大小是決定干燥阻力的一個重要因素。長冰晶會提高干燥的效率，小冰晶會對氣流造成阻力，從而延長干燥時間。想要在同批次產(chǎn)品里，形成*的晶核結(jié)構(gòu)和孔徑。就需要一種新的預(yù)凍方法，能在同一溫度，同一時間和同一速率對所有產(chǎn)品進(jìn)行預(yù)凍。
這種新的預(yù)凍方式會對每瓶的產(chǎn)品產(chǎn)生一個共同的冷凍起點。
這種新的方式就是液氮預(yù)凍方式，區(qū)別于以前的液氮預(yù)凍。新的液氮預(yù)凍不是把凍干機改造成液氮制冷的方式，還是使用通常的制冷劑制冷方式，只是在預(yù)凍時，使用液氮預(yù)凍。其他都無改變。
這樣的好處顯而易見，即降低了使用成本和門檻，又達(dá)到了同時預(yù)凍的效果。而且對于老式的凍干機也能很方便的實現(xiàn)液氮預(yù)凍改造。
液氮預(yù)凍裝置優(yōu)勢:
整批次產(chǎn)品擁有相同的冰結(jié)晶結(jié)構(gòu)
提高了產(chǎn)品的*性，均勻性和收益率
降低運營成本
降低了升華阻力，縮短了主干燥時間
能適用所有凍干機
無需對原有凍干機做大的改動
*的初始冰晶
提高了主干燥性能和時間
整批次的產(chǎn)品*性
確保每批次產(chǎn)品的質(zhì)量*性
特點：
一個批次產(chǎn)品能在同一的時間和相同的溫度產(chǎn)生晶核
預(yù)凍裝置靈活方便，可使用在任何凍干機上。
可設(shè)計成連接凍干機箱門使用，可適用實驗型或生產(chǎn)型凍干機
無需對現(xiàn)有凍干機做大范圍改造
觸摸屏/PLC控制系統(tǒng)