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博醫(yī)康食品凍干機凍干蔬菜市場形勢一片大好
更新時間:2017-11-02 點擊次數(shù):2866

真空冷凍干燥技術(shù)是一項對食品、藥品、護色、保鮮、保質(zhì)的高新脫水技術(shù),簡稱凍干技術(shù)。近些年來,凍干食品在歐、美、日本的消費量迅速增加。據(jù)國家海關(guān)總署、國家商檢局統(tǒng)計,進入90年代我國脫水蔬菜每年出口量以30%的速度增加,我國脫水蔬菜出口量約占世界總產(chǎn)量的三分之二。


我國是農(nóng)業(yè)大國,有豐富的蔬菜、肉食及水產(chǎn)資源,采用國產(chǎn)的凍干加工設(shè)備,價格僅為進口設(shè)備的四分之一。抓住西部大開發(fā)的機遇,開發(fā)凍干蔬菜、凍干牛肉等大宗食品出口, 是一項前景看好、 利潤大、 風(fēng)險小的出口創(chuàng)匯項目。 民營企業(yè)家魯冠球zui近說:"抓住了,就是機遇。"長期以來,我國的農(nóng)牧產(chǎn)品一直徘徊在出口原料或初級加工階段, 給人一種技術(shù)含量低的總體感覺。 通過開發(fā)凍干蔬菜和肉食等,將提高我國出口食品的檔次,獲得較高的附加值(每公斤凍干菜按品種為 100-130元)。


我國應(yīng)充分利用西部大開發(fā)的機遇,大力發(fā)展凍干食品,把西部地區(qū)豐富的農(nóng)副產(chǎn)品深加工增值、外銷、創(chuàng)匯。發(fā)展中國的凍干食品產(chǎn)業(yè),必須開發(fā)中國的食品凍干設(shè)備。中國科學(xué)院蘭州近代物理研究所,利用幾十年研制加速器的技術(shù)積累,瞄準先進水平,1993年開發(fā)了JDG 系列食品凍干機,經(jīng)甘肅省科委組織專家鑒定,技術(shù)性能為國內(nèi)。自1996年以來,已在山東等地建了6 條生產(chǎn)線,已裝配了JDG60型、90型、100F型和200F型凍干機10套。投產(chǎn)以來運行正常,生產(chǎn)出的凍干香蔥、凍干山藥、凍干草莓,*,不斷得到外商訂單。目前,正在建的凍干生產(chǎn)線共用凍干機8 套。其中,大的一條生產(chǎn)線,凍干面積1200平方米,分兩期完成,前期工程已于今年6月投產(chǎn)。


凍干食品雖然生產(chǎn)成本較高,但銷售價格更高,效益很好。如去年外商收購價:牛肉 130元、羊肉 180元、胡蘿卜130元、大蔥140元、枸杞240元、菠菜160元、百合200 元、香菜200元、蘑菇260元、草莓180元、洋蔥130元、青辣椒190元、紅辣椒210元、大蒜片(南方產(chǎn)的65元、北方產(chǎn)的100元)、蒜苗130元等。外商收購的凍干食品拿到市場上銷售價格又幾乎翻番。如凍干香菜1公斤200元,而市場銷售價為1公斤50美元(約折合人民幣410元)。如果我國企業(yè)自己開發(fā),形成大的批量向外商直銷,就會獲得工業(yè)加工利潤和貿(mào)易利潤雙豐收。


加工凍干食品,規(guī)模越大生產(chǎn)成本越低,效益越高。如每年各以100 天加工大蒜片、胡蘿卜丁、小蔥段3 個產(chǎn)品,則60平方米生產(chǎn)線的年產(chǎn)值為500萬元;450平方米生產(chǎn)線,年產(chǎn)值為3500萬元,一般年利率在30%以上。如開發(fā)凍干面積1200平方米生產(chǎn)線,可加工鮮菜萬噸左右,可加工出2000多噸凍干菜,年產(chǎn)值可達1 億多元,年利稅4000萬-5000萬元。

 

博醫(yī)康食品凍干機形象展示:

 

 

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