中型食品凍干機原理是利用升華的原理進行干燥的一種技術(shù),
中型食品凍干機是將被干燥的物質(zhì)在低溫下快速凍結(jié),然后在適當(dāng)?shù)恼婵窄h(huán)境下,使凍結(jié)的水分子直接升華成為水蒸氣逸出的過程.冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物,該過程稱作凍干。
中型食品凍干機用保護劑有哪些?凍干機用保護劑一般為葡萄糖、甘露醇。是為了保證凍干過程的順利進行和調(diào)節(jié)滲透壓的,增溶劑一般是根據(jù)你的具體藥物去選擇,這些都是在凍干前溶液中添加的,一般加泊洛沙姆之類的,以前做過一凍干粉加的是葡甲胺。
中型食品凍干機特點:
1.真空系統(tǒng)采用水封泵加油封泵的組合方式,初期排除空氣由大功率油封泵組快速預(yù)抽,維持工作真空用小功率的羅茨泵組工作,可降低能耗,同時水封泵組又可以抽除水蒸汽,避免了油封泵的排水性能差,水汽使泵油乳化變質(zhì)進而造成系統(tǒng)真空不穩(wěn)定的弊端。
2.中型食品凍干機系統(tǒng)為封閉式自動加壓水循環(huán)系統(tǒng),采用三通調(diào)節(jié)閥自動控制調(diào)節(jié)水循環(huán)系統(tǒng)的供熱量,自動定壓系統(tǒng)可以保證熱水溫工作度至120攝氏度,提高導(dǎo)熱效率。
3.制冷系統(tǒng)中小型設(shè)備采用氟利昂制冷,由膨脹閥自助調(diào)節(jié)供液流量,大型設(shè)備采用氨單相循環(huán)制冷的*方式,制冷供液穩(wěn)定性好,易操作。采用后置式捕水冷阱,通路短,阻力小,水汽通路設(shè)計流暢,捕水均勻,提高捕水效率,節(jié)藥能耗。